Reforma de Restaurante — Vila Madalena
São Paulo, SP
Reforma Comercial · Instalações Hidráulicas · Pintura e Acabamentos
"45 dias parecia impossível. Reabrimos no dia combinado, com a cozinha aprovada de primeira na vistoria. Não tenho o que reclamar." — Chef André M.
O desafio. Restaurante de bairro queria virar referência gastronômica: precisava de cozinha profissional nova, salão ampliado e fachada marcante — tudo em 45 dias, entre o fechamento de dezembro e a reabertura planejada.
A solução. Obra em turno duplo com equipes paralelas: enquanto uma frente executava a cozinha (exaustão, gás e revestimentos técnicos), outra avançava no salão e fachada. Compras antecipadas de todos os materiais críticos antes do início.
O resultado. Reabertura na data marcada, com capacidade do salão ampliada em 40% e cozinha aprovada na vistoria sanitária de primeira. O restaurante registrou recorde de faturamento no primeiro mês.
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